Доктор Шварц (Schwarcz), профессор биохимии из Канады, утверждает, что синтетические витаминные препараты зачастую принимаются напрасно. Дополнительные витамины не прибавят здоровья, если в рацион входит большое количество соли, сахара и жиров. Многие современные люди считают витамины универсальным средством поддержания здоровья и поэтому не считают нужным следить за питанием, полностью полагаясь на дорогостоящие препараты. Доктор Шварц считает, что сокращение потребления жиров, соли и сахара намного полезнее для здоровья, чем приём самых лучших витаминных комплексов при сохранении вредных привычек в питании.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»