Правильное хранение продуктов крайне важно. В случае с помидорами следует знать некоторые особенности. Эти овощи ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике, поскольку они очень чувствительны к температуре. Свежие томаты следует употребить в течение 4-5 дней, иначе содержание в них питательных веществ резко снизится. Спелые помидоры лучше всего сохраняются в темном сухом помещении, при температуре +16 градусов. Недозревшие плоды рекомендуется разложить на солнечном подоконнике. А хрустящие огурцы для салата, пролежавшие некоторое время по соседству с томатами, быстро становятся мягкими.
Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»