Ни для кого не секрет, что злоупотребление солью ведет к повышению кровяного давления и другим неприятным последствиям. Исследователи из лондонского университета (St.George’s University of London) установили, что повышенное потребление соли у детей влечет за собой повышенную тягу к сахару в виде газированных напитков, что незамедлительно сказывается на самочувствии, а впоследствии ведет к лишнему весу. Установлено, что один грамм соли заставляет детей выпивать дополнительно 100 граммов лимонада, что соответствует примерно 27 граммам сахара. Ситуация осложняется тем, что многие продукты, рассчитанные на детей и подростков, содержат большое количество соли, а здоровую альтернативу отыскать трудно.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»