После сытного обеда, включавшего в себя много жира и углеводов, нейтрализовать съеденное поможет свежевыжатый апельсиновый сок, сообщают американские ученые из Буффало. Антиоксидантное действие сока позволяет снизить негативное влияние вредной пищи на организм и защищает сосуды от поражений. Такой эффект вызван водорастворимыми растительными веществами из апельсинов, так называемыми флавоноидами. Кроме того, содержащиеся в соке радикалы останавливают воспалительные процессы на клеточном и молекулярном уровне.