Для детей первого года жизни употребление коровьего молока находится под строгим табу. Именно к этому призывает Lucia Cremer из Общества детских медсестер из Пеллингена, Германия. Это мнение основано на содержании в коровьем молоке такого количества белка, которое перегружает почки малыша.
Но как же варить кашу без молока? Это не запрещается, ведь при приготовлении каши молоко проходит термическую обработку и белок изменяется. Этот видоизмененный белок легче усваивается организмом ребенка.