Повар Зигрид Рау из немецкого местечка Гладау изобрела новый вид джема – картофельный. По словам продавцов, потребители не сразу поспешили оценить новинку. Но любопытство смогло перевесить все сомнения. Картофельный джем представлен в широком ассортименте: вкусовые оттенки варьируются от экзотических фруктовых (кокос, ананас) до пикантных (с рябиной и перцем чили).
Специально для любителей изысканных вкусов есть вариант со вкусом шампанского, в золотистой упаковке. Для изготовления таких джемов используются рассыпчатые сорта картофеля, поскольку в них содержится оптимальное количество сахара.
Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»