В целях улучшения репутации после скандала с меламином китайские органы власти опубликовали впервые список 17 химикалий, которые больше не могут быть содержаться в пищевых продуктах. В будущем будет запрещено, например, использовать борную кислоту для изготовления лапши или вареников.
То же самое касается добавляемого в тесто инсектицида и формальдегида, используемого в морепродуктах как дезинфицирующее средство. Объявление о запрещении пищевых добавок — это часть продолжающейся уже 4 месяца кампании правительства по улучшению имиджа после скандала с меламином, который серьезно подорвал авторитет китайской пищевой промышленности.
Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»