Перед употреблением сырое необработанное молоко нужно обязательно кипятить. Сырое молоко может содержать различные возбудители болезней. Болезнетворные бактерии опасны прежде всего для детей, поскольку могут вызвать у них серьезные расстройства пищеварительной системы и даже повредить почки. Также в молоке могут содержаться сальмонеллы и листерии. В процессе кипячения все виды инфекций уничтожаются.
Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»