Витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12) являются одними из важнейших для организма человека. Они действуют совместно, и при нехватке одного или нескольких эффективность остальных существенно снижается. Недостаток витаминов группы В возникает при неправильном питании и стрессах. Лучший способ пополнить запас этих витаминов – есть свежие овощи, фрукты и орехи в больших количествах. Кроме растительных продуктов, витамины группы В содержатся в рыбе и яйцах. Продолжительная термическая обработка разрушает витамины группы В, а искусственные подсластители, алкоголь и кофеин вымывают их из организма.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»