Бессонница – один из врагов стройной фигуры, так как недостаток сна повышает уровень грелина – гормона, повышающего аппетит. Если одна бессонная ночь не принесёт вреда, то систематическое недосыпание может привести к перееданию и лишнему весу. Часто для регулирования сна достаточно пересмотреть своё питание. Например, кофе следует пить за 5-6 часов до сна, а зелёный чай – за 1-2 часа. Циркадные ритмы регулируют витамины группы В и триптофан, следовательно, каши, бобовые, зелёные овощи, красное мясо, картофель, йогурт способствуют здоровому сну. Не рекомендуется есть сладости перед сном, так как повышение уровня сахара в крови помешает уснуть. Острая пища повышает температуру тела, что тоже не способствует сну. Алкоголь, хотя и способствует быстрому засыпанию, нарушает качество сна и не даёт организму отдохнуть.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»