Открытие скульптуры было приурочено к светлому празднику Преображения Господня, в народе называемого «Яблочным спасом».
Именно этот сорт яблока вот уже много лет является символом Курска. Поэтому, когда несколько лет назад в городе начали проводить конкурс общественного признания «Человек года», победителям в качестве награды стали вручать маленькие золоченые яблочки. Так что памятник получился вдвойне символичным.
Для памятника, изготовленного из медного листа, в городе долго не могли найти места. Поначалу его хотели установить рядом с Курским государственным университетом, потом — рядом с Домом знаний. В итоге памятник установили на площади перед «Курскопромбанком», который, кстати, и выкупил скульптуру-символ у автора.
Автор памятника — знаменитый скульптор Вячеслав Клыков , который два года назад ушел из жизни, среди известных работ мастера – памятники Кириллу и Мефодию, маршалу Жукову в Москве, Пушкину в Тирасполе и Арзамасе, Андрею Рублеву в Радонеже и др. Курская антоновка стала одной из последних его работ. Мастер выполнил ее в 2004 году.
Всех, кто пришел посмотреть на монументальный символ города, развлекали русскими народными песнями и угощали сладкой антоновкой.